Receta de Panecillos de sémola

¿Cómo hacer la receta de panecillos de sémola?

En primer lugar, para hacer estos panecillos de sémola, deberemos tener una superficie de trabajo amplia, lisa y convenientemente enharinada.

Ahora, en un bol ponemos todos los ingredientes secos con los que haremos los panecillos de sémola (la harina, la sémola de trigo, la sal y el azúcar). Mezclamos y ponemos en la superficie de trabajo.

Hacemos forma de volcán y vertemos el aceite y 100 gr. de leche.

Amasamos bien y cuando esté todo integrado, añadimos el resto de la leche en la que habremos deshecho la levadura.

Volvemos a amasar hasta que la mezcla de nuestros panecillos de sémola sea homogénea.

Partimos la masa en 6 trozos, damos forma a los panecillos de sémola y dejamos reposar hasta que doblen su tamaño. En ese momento, pincelamos con aceite los panecillos de sémola y metemos en el horno calentado a 200ªC, donde permanecerásn hasta que adquieran un color dorado.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Panecillos de sémola:

Estos panecillos de sémola los hice amasando, de forma tradicional, pero si tienes Thermomix o panificadora, puedes hacerlo usando el programa de amasado que tengan.

A mi, me salieron unos 6 panecillos, pero dependerá del tamaño que queramos.